Nombre común: Frijol
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Características de la planta:
La planta de frijol es una herbácea que pertenece a la familia Fabaceae o Leguminosae. Por lo general, es una enredadera que alcanza entre 50 y 70 cm de altura con raíz primaria y abundantes raíces secundarias bien desarrolladas.
En ocasiones, presenta tallos delgados y débiles rayados de púrpura con bordes ovales y estandarte redondeado. El fruto es una vaina suavemente curvada que se abre naturalmente cuando está madura, puede medir de 10 a 12 cm y es de color verde, morado o casi negra. En su interior, las semillas pueden ser oblongas, ovales o redondeadas con diversos colores como rojo, amarillo y negro.
Preparación del terreno y siembra:
Para la siembra, se requiere que se prepare la tierra con uno o dos pases de rastra con el fin de deshacer terrones y nivelar el suelo, para evitar encharcamientos y remover la tierra hasta una profundidad de 20 a 30 cm.
Esta actividad se hace de forma manual o con maquinaria.
El frijol se deposita a una profundidad de 2 a 4 cm de la superficie con suficiente humedad para garantizar la germinación.
La separación entre surco y surco debe ser al menos de 50 cm.
Se recomienda utilizar 56 kg de semillas por cada hectárea que se quiera sembrar.
En la siembra de frijol en México se utilizan principalmente variedades de frijoles claros, negros y pintos como:
Azufrado, Negro San Luis, Pinto Nacional, Flor de Mayo, Flor de Junio, Negro Jamapa, Mayocoba, Pinto Americano, Pinto Saltillo, Peruano, Bayo, Canario, Negro Veracruz, entre otros.
Manejo del cultivo:
Las plantas de frijol son muy susceptibles a condiciones extremas, ya que se ve afectada tanto por el exceso como por la falta de humedad. La temperatura óptima donde se desarrollan va de 10 a 27ºC y debe sembrarse en suelos de textura ligera, sin encharcamientos y con pH neutro, aunque pueden desarrollarse adecuadamente en suelos ligeramente ácidos. Además es necesario llevar a cabo buenas prácticas agrícolas como la adecuada fertilización y prevención de ataque de plagas y enfermedades, entre otras.